Beurre de tourage

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Ce beurre de tourage à 82% de matière grasse présente une plasticité et une fermeté idéales pour un feuilletage régulier et aéré. La maîtrise de la fabrication par nos maîtres beurriers permet d’obtenir un beurre d’une qualité supérieure à celle d’un beurre d’hiver, qui est constante toute l’année.

Informations complémentaires

Origine du lait

Belgique, UE

Conditionnement

5 plaques de 2 kg, Bloc de 10 kg

Applications

Pâte feuilletée, Viennoiserie

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