Ce beurre de tourage à 82% de matière grasse présente une plasticité et une fermeté idéales pour un feuilletage régulier et aéré. La maîtrise de la fabrication par nos maîtres beurriers permet d’obtenir un beurre d’une qualité supérieure à celle d’un beurre d’hiver, qui est constante toute l’année. Disponible sous forme de plaques de 2 kg et de blocs de 10 kg.
Inauguration de nos nouvelles installations à Baudour (Mons)
26 janvier 2022
Après 18 mois de travaux, nous avons inauguré notre nouvel outil dédié à la production de mozzarella. Merci à tous ceux qui ont permit de
